Beneficios que nos aporta este platillo
La sopa Azteca, es un platillo sumamente saludable, debido a todos los ingredientes que la conforman, además de que esta sopa es baja en calorías.
Recordemos que su principal ingrediente es el agua, y empezando por esto, ayudan a mantener una buena hidratación.
Está deliciosa herencia prehispánica, aporta una gran cantidad de antioxidantes, que ayudan a alentar el proceso del envejecimiento, y estos nos fortalecen ante diversas enfermedades.
Esta sopa es bastante nutritiva, es una gran fuente de vitaminas y minerales, que son necesarios para el organismo, además de esto también nos aportan hidratos de carbono y grasas, que nos dan energía para nuestras actividades diarias y proteínas para nuestras reparar nuestras células.
Es importante destacar que este platillo contiene dos de los alimentos fantásticos de la dieta de la milpa, los cuales son el chile y el maíz.
Las cebollas, los ajos y los tomates de la sopa Azteca mejoran la circulación y mejoran nuestras defensas.
Los Chiles, se componen de agua, carbohidratos, proteínas, vitaminas como A, B1, B2, B6, fibra, azufre, calcio, yodo, sodio, magnesio, potasio y hierro. Estos tienen efectos anticancerosos, analgésicos, antiinflamatorios, y antimicrobianos.
El aguacate, nos proporciona grasas vegetales, este nos ayuda a bajar el colesterol total, y cambiarlo por colesterol bueno. Además, aporta vitaminas como la E, que tiene efectos antioxidantes, que ayuda a prevenir enfermedades degenerativas. Es rico en potasio y magnesio.
La tortilla de maíz tiene gran cantidad de hidratos de carbono, ayuda a al fortalecimiento de las encías. Además aportan energía.
Publicado por: Kathya Aguilar
Bibliografías:
- https://www.hogarmania.com/cocina/programas-television/karlos-arguinano-en-tu-cocina/consejos-nutricionales/sopa-tortilla-nutritiva-rica-antioxidantes-31575.htm
- (2018). 10 beneficios del chile. Recuperado: 24 de abril de 2020. Muy interesante. https://www.google.com.mx/amp/s/www.muyinteresante.com.mx/salud-y-bienestar/chile-bueno-salud
- https://m.info7.mx/vidayestilo/beneficios-saludables-de-las-sopas-y-cremas/72605
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