Nuevo blog sobre la Sopa Azteca
Muchas veces buscamos liberarnos de las grandes comercializadoras de alimentos, que nos venden todo excepto una buena alimentación.
Es importante destacar que, la salud alimentaria que buscamos, esta al alcance de nuestras manos, pues, incluso podemos preparar los alimentos que deseamos en la comodidad de nuestro hogar.
En este blog, podrás encontrar todo lo que tienes que saber sobre el platillo la Sopa Azteca, desde su historia, hasta los nutrientes que te proporciona.
Publicado por: Kathya Aguilar
Feria de la alimentación
Historia y antecedentes: Desde que el hombre existe ha estado presente dos espacios de vital importancia para su desarrollo: la vivienda y el mercado. Sin importar su raza el tener un lugar donde vivir es primordial así como también vender, comprar o intercambiar alimentos, vestimentas y objetos en el mismo, todo esto con el fin de satisfacer necesidades que van desde las más humildes a las más exigentes.
Datar y situar la primera feria es algo difícil, ya que eran y siguen siendo una actividad cotidiana y figura en el contexto social, cultural y económico de una sociedad. La gastronomía en México es el resultado de la cultura de un pueblo que refleja su ambiente, su tradición, los ingredientes, el contexto social que lo envuelve, cultural, pero también hay algo importante que se llama conocimiento tradicional.
El conocimiento tradicional o espacio que se transmite de generación en generación, el mundo prehispánico, se dice que tiene como elementos culturales en su historia identificados el maíz, el chile, el frijol y el cacao; el maíz es un alimento que era venerado por los nahuas, vinculado a Quetzalcóatl y también se decía que era la gracia de Dios; hay algunas leyendas que dicen que venimos del maíz. Hoy en día a pesar de la aparición de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación, las ferias continúan siendo uno de los instrumentos de promoción, formación, información y marketing más dinámicos y efectivos que existen. Dentro del contexto de la economía moderna actual, estas reuniones siguen uniendo a todos los sectores del mercado, proporcionándoles una oportunidad única para entablar contactos y cerrar operaciones de la manera que se ha hecho siempre: cara a cara.
Publicado por: Donají Hernández
Fuentes:
● Mejía Rocha M., (2017). Eventos gastronómicos en México y turismo, [Documento PDF] Recuperado de https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://ri.ujat.mx/bitstream/2 0.500.12107/1799/1/083-1677-A.pdf&ved=2ahUKEwiLipv4j83pAhVILKwKHf26BlUQF jAEegQIBRAB&usg=AOvVaw0IM3sFARoweAd8veqOWSuU
● FoodVAC, (2017). Ferias y salones de la industria alimentaria. Recuperado de https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://foodvac.es/ferias-y-s alones-de-la-industria-alimentaria/&ved=2ahUKEwirkfznlM3pAhVQaq0KHWVTBP8Q FjAUegQIBxAB&usg=AOvVaw2ZLnXWPbs53WB4SWPNpVRc
Felicidades a las tres, excelente su blog.
ResponderEliminarEn esta parte me gustaría hacerles varias preguntas, que al mismo tiempo pueden ser sugerencias:
1.- El título de su blog es: Nuevo blog sobre la Sopa Azteca (Feria de la alimentación de Historia de México II)
2.- En lo que escriben no dicen algo sobre la Feria de la Alimentación, sería posible que lo explicaran.
3.- El video sobre la sopa de tortilla está muy bien, sin embargo, ni en él, ni en ningún lado de este espacio explican porqué es saludable y qué cubre la sopa de tortilla, sobre la "Dieta de la Milpa".
Me encantará que se agregue. Saludos, felicidades, Profesora Susana Huerta G.