En la
elaboración de este blog cada uno de los creadores obtuvo puntos de vista y
experiencias diferentes, de las cuales se han obtenido valiosos aprendizajes.
Uno de los aprendizajes fueron los gastronómicos, obteniendo el grato
conocimiento de los beneficios de los ingredientes de la sopa azteca; además de
saber el proceso de elaboración de esta.
El segundo aprendizaje que se pudo
obtener es sobre las múltiples consecuencias de una mala alimentación y obtener
alternativas ante estos problemas diarios en los cuales se ve involucrado un
individuo.
Y el ultimo, pero el más importante
fue el enlace de todos los temas que se narraron, el análisis de como los
alimentos inician a ser cosechados desde posiblemente una chinampa y todos los
procesos sociales, económicos y políticos, al llevar el alimento a tu mesa
antes de ser procesado para el consumo propio.
Las conclusiones de todos estos
aprendizajes colectivos es el cómo a través de un alimento se puede hacer una
investigación profunda y poder conocer aspectos de nuestra sociedad antigua,
económicos, alimenticios y sociales. Todo esto solo a través de un platillo
consumido comúnmente sin ser conscientes del rastro cultural de este y toda su
riqueza tanto cultural como alimenticia.
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